Q：冷泡茶怎麼泡？

A：
冷泡茶是一種利用低溫、長時間萃取的喝茶方式，口感通常較清甜柔和，也較不易出現苦澀感。做法其實很簡單，只要準備常溫或冷水與茶葉即可。一般建議茶葉用量比熱泡稍少，避免風味過濃。
將茶葉放入乾淨容器中，加入飲用水後密封，放入冰箱冷藏約 6～8 小時，即可飲用。若是茶葉較完整、焙火較重的茶款，時間可略為延長。完成後可依個人喜好過濾茶葉或直接飲用。
冷泡茶適合多數茶類，尤其是綠茶、烏龍茶與部分紅茶。由於萃取溫和，茶湯清爽、咖啡因釋出較低，很適合日常飲用或炎熱天氣享用。